"Beaucoup d'entre eux, attirés par le goût et les suavités de ces exerices, recherchent plutôt cette saveur elle - même que la pureté du coeur et la discrétion requise, que Dieu pourtant a en vue et pour agréable dans tout le parcours de la voie spirituelle."
"Aussi, (...) la gourmandise les fait déjà passer d'un extrême à l'autre sans s'arrêter au juste milieu, là où réside et se perfectionne la vertu"
Saint Jean de la Croix
La nuit obscure
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